El queso, esencial e imprescindible durante la IX Feria Nacional del Queso en Trujillo.

Celebrada en Trujillo, la Feria Nacional del Queso es un evento producido desde hace 34 años en la misma Plaza Mayor de dicha ciudad. En ella, acude público de diferentes partes del mundo, siendo famosa por ofrecer productos queseros a nivel internacional, nacional y de la región extremeña, estando presente la torta del Casar con sus quesos de leche de oveja, los quesos de Ibores con quesos de leche de cabra y los de La Serena con quesos de leche de oveja.

En cuanto a los productos de otras regiones de España se presenta el queso de Cabrales asturiano, el queso de Tetilla gallego, el queso Idiazábal vasco, el queso manchego, entre otros… 

Además, en esta feria se realizan otras actividades como talleres de elaboración de queso para escolares y demostraciones del proceso de elaboración artesanal de un queso, así como la celebración de concursos de catas y entrega de prestigiosos premios a los quesos de oveja y de cabra de pasta dura y blanda.

Al acto asistieron los que en esas fechas eran:

• D. Juan Carlos Rodríguez Ibarra (Presidente de la Junta de Extremadura).
• D. Benigno Fernández Rubio (Alcalde de Trujillo y Presidente de la Institución Ferial).
• D. José Antonio García Chamizo (Presidente del Comité Ejecutivo).
• D. Francisco Amarillo Doblado (Consejero de Agricultura y Comercio).

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