De la vid y el olivo

Apareciendo incluso referenciados en la Biblia, el pan, el vino y el aceite forman parte de la historia ibérica, siendo símbolos de la cultura de esta tierra. No pocos imperios pasaron por la península quedando prendados de ésta Tríada Mediterránea, pues los usos culinarios de estos productos son reconocidos desde la antigüedad.

En Almendralejo conocen muy bien la importancia cultural y gastronómica de esta tríada, pues cada año, en los meses de marzo y abril, se celebra el Salón del Vino y la Aceituna, o IBEROVINAC. Y no es que se desestime el trigo, pero Tierra de Barros es conocida por sus vinos, sus aceites y sus aceitunas, y este Salón busca la exposición de estos productos, transversales para la gastronomía y la cultura, tanto la nacional en general, como la extremeña en específico. 

Y es que, con sus más de 3.000 metros cuadrados y alrededor del medio centenar de empresas participantes cada año, el Salón del Vino y la Aceituna busca impulsar y dar a conocer marcas propias de nuestra región,como por ejemplo la situación de la localidad con la marca “Almendralejo Ciudad del Cava”, u otras de productos magníficos como los vinos con Denominación de Origen “Ribera del Guadiana” o la Indicación Geográfica Protegida de “Vinos de la Tierra de Extremadura”, entre otros atractivos turísticos y culturales como la “Ruta del Vino y el Cava de la Ribera del Guadiana”.

IBEROVINAC continúa con su labor a día de hoy, con 23 ediciones a sus espaldas. En 2002 se llevó a cabo su III edición, en la que por fin pudo llevarse a cabo dicho Salón en el Palacio del Vino y la Aceituna de Almendralejo, lugar donde se celebra cada edición, basadas en cuatro pilares fundamentales relativos a las vertientes profesional, gastronómica, tecnológica y lúdica de los aspectos referentes al vino y a la aceituna.

Desde Extremadura en Imágenes traemos estas fotografías de su III edición, primera en llevarse a cabo en sus instalaciones actuales, que fueron inauguradas el mismo día por el Presidente Rodríguez Ibarra.

Al acto acuden, entre otros, los que en esas fechas eran:

• D. Juan Carlos Rodríguez Ibarra, Presidente de la Junta de Extremadura.
• D. José María Ramírez Morán, Alcalde de Almendralejo.
• D. Manuel Amigo Mateos, Consejero de Economía, Industria y Comercio.
• D. Eugenio Álvarez Gómez, Consejero de Agricultura y Medio Ambiente.
• D. Francisco Muñoz Peral, Presidente de la Junta Directiva de la Agrupación de Industriales de Aceitunas de Almendralejo (ADIADA).
• D. Juan María Vázquez García, Presidente de la Diputación Provincial de Badajoz.
• D. Antonio Rosado Rodríguez, Presidente del Comité Ejecutivo de la Institución Ferial de Tierra de Barros (INFETIBA).
• Miembros del Comité Ejecutivo del Salón del Vino y la Aceituna.